Tra tradizione culinaria e Lingua Italiana, viaggio a Eataly

Tra tradizione culinaria e Lingua Italiana, viaggio a Eataly

Da circa tre anni, in occasione della Settimana della Lingua Italiana, i nostri alunni sperimentano un viaggio attraverso il cibo e la tradizione culunaria italiana.

Il 21 ottobre infatti, siamo stati ospiti del reparto Eataly presso Zorlu. Questa attività didattica fa parte di un percorso “Parliamo come Mangiamo” che durante tutto l’anno sperimenteremo in momenti significativi delle tradizioni e delle feste con attività sul cibo e la sua preparazione.

“Parliamo come mangiamo” cioè con sentimento, con attenzione, con fantasia, con gusto, con creatività, per questo vogliamo trasmettere il valore degli alimenti che consumiamo che non sono solo cibo ma dimostrazione di ricerca, di attenzione e rispetto delle persone e dell’ambiente.

Venerdì , 79 nostri giovani studenti delle classi elementari e medie sono stati catapultati nel curioso mondo della cucina italiana.

Abbiamo fatto in modo che le guide spiegassero come si può consumare gli alimenti sani e freschi scegliendo in ogni stagione il cibo che la natura ci offre, cosa impotante per la salute e l’ambiente.

E’ stato emozionante vedere il pane inzuppato nell’olio, gli ortaggi, la frutta, la carne, il pesce e poi i formaggi, la pasta fresca, il salame, la mozzarella ancora filante; abbiamo fatto toccare i ravioli e assaggiare la mozzarella appena fatta, le orecchiette: tutti prodotti italiani con ingredienti naturali.

E poi “Dulcis In fundo”, ci siamo seduti a tavola e abbiamo gustato la pizza margherita con la mozzarella italiana e il basilico, accompagnata dalla spremuta di limoni di Sorrento. Non è mancato poi la degustazione del gelato con il latte delle Alpi italiane, una vera delizia per il palato dei nostri giovani esploratori che avrebbero fatto anche il bis se noi insegnanti fossimo stati più indulgenti…

Questa attività didattica è stata una delle tante esperienze di laboratorio linguistico per sviluppare il lessico specifico del cibo ed avvicinare gli alunni alle manifestazioni tipiche della cultura italiana.

Sotto forma ludica gli studenti imparano a conoscere i piatti, gli ingredienti ad identificare i sapori a scegliere gli abbinamenti, a capire che l’Italia come la Turchia fa parte della tradizione mediterranea: molti sapori ci avvicinano, molti elementi della cucina e cultura li condividiamo tradizionalmente.

Quando stavamo seduti a tavola davanti ad una pizza” tricolore” come la bandiera italiana, cioè la Margherita (nome della regina italiana), abbiamo visto uno spettacolo di convivialità italo-turco: i nostri bambini mangiavano ridendo e scherzando e in italiano qualcuno ordinava “ancora pizza”…

Dopo il pranzo, siamo tornati a scuola e abbiamo ripreso le lezioni sicuri che tutto quello che abbiamo condiviso rimarrà nella memoria dei “momenti speciali” dei nostri giovani studenti: loro sì, continueranno a parlare di ogni emozione vissuta per molti giorni ancora…

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